使用前需开锅。购买新锅后，用清水和清洁剂将锅具洗净，将锅檫干后放入少量食用油，均匀涂抹后即可使用。
1、陶瓷无油烟锅。
2、适用金属铲，为保证锅具的使用寿命，建议使用木铲，尼龙铲。
3、清洗锅具时应用温水，或待锅具自然冷却后清洗，应避免使用大量冷水冲洗热锅。若遇顽固污渍，经水浸泡后用硬毛刷清洗即可。为保证锅具美观，建议烹饪食物后，将锅具清洗干净。
4、为保持锅具整体美观，应避免用铲尖等尖锐器具敲击锅体。
5、在使用过程中，食物因烧糊而产生的烟和白糖的焦烟以及水蒸气等属于正常现象。
6、锅具长时间使用后，锅内会出现轻微泛黄迹象，这属于正常物理现象，可清洗干净。
7、禁止干烧，以避免因干烧而引起锅体变形。
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